食物营养摄入对人体健康的影响是什么

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  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  食物摄取量应该根据每日所需的总热量计算,然后按照1/5、2/5、2/5的比例分配到早中晚三餐之中。过量摄入会增加腹内脂肪,导致腹型肥胖,引起高血压、高血脂、糖尿病、肥胖——代谢综合征,最终导致心脑血管疾病、肾脏疾病、失明等糖尿病并发症。致残、致死率非常高。食物类型应丰富多彩,每天至少20种以上。然而,这20种食物不能都是同一种类的食物,而是要多样化。每天粮食类、蔬菜水果类、肉蛋奶豆类、油脂类四大类的食物都要吃,总数不少于20种,这样才有益于健康。但是,总能量不要超过身体需要量。每日总热卡的需要量请参考唐人Blog ——糖尿病病人饮食——每日总热量的计算 。 ※ 一天一个水果:一个水果,重量在四两到半斤,形象一点说就像网球那么大; ※ 一天一斤菜:绿叶类的蔬菜、瓜类的蔬菜都可以,一斤指的是生重,而不是做熟以后的重量。这样身体所需的维生素、膳食纤维基本就够了。 ※ 一天一个鸡蛋:也许会有老年人担心吃鸡蛋黄会让自己的胆固醇过高,其实,国际心脏病的学术组织包括高血压学会都推荐,一周吃五个以内的整蛋是安全的。 ※ 一天一袋奶:如果您比较胖,可以喝低脂奶;如果您比较瘦,血脂也不高,喝普通的奶或者全脂奶就可以了。如果您骨质疏松,还想多补钙,一天喝两袋也是安全的,老年人每天两袋奶500毫升是安全的。 ※ 一天二两肉:具体也需根据您的体形进行调整:如果您比较胖,就少吃一点;如果您偏瘦,可以吃到二两,甚至三两。 ※ 一天两勺油:用喝汤的小瓷勺,舀一勺是10克的。无论一天炒几个菜,总共就用这 两勺油。两勺油对糖尿病患者来说,基本上营养不缺又不会太多。 糖尿病人运动:在三餐后运动,每日三餐,运动三次。每次在饭后1小时开始(从吃第一口饭开始计算时间)。运动以快速行走为主,每次的运动时间为30分钟。有心脏病者除外。以身体无不适感为原则。 糖尿病人从吃水果: 1、血糖高是禁止吃水果,可以用黄瓜、西红柿代替水果; 2、空腹血糖小于7mmol/L、餐后2小时血糖小于10mmol/L时是可以吃水果的,但要注意以下原则: 1) 宜吃含糖量低的水果:桃、梨、橘子、橙子、釉子、苹果、草莓、西瓜。 2) 不宜吃的水果:香蕉、柿子、枣、山楂、罗汉果、无花果 3)吃水果必须注意监测血糖 4) 吃水果时间:两餐中间,上午9-10点,下午3-4点,或睡觉前。 5) 数量:一般吃4两(200克,最好分2次),或者带皮西瓜1斤。 希望对您有帮助! 更多请参考:唐人blog

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